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PANICHIN 
2007年05月17日 + 手作り食＆食材 +
お肉のローテーション
昨日はパニちんの８歳のお誕生日でした。
ケーキを買い忘れたので
、いつもどおりのごはんでお祝い。
久しぶりに、豚肉のごはんにしました。今年になって初めてかな？
↓昨日食べた芳寿豚のヒレ肉。SPF豚のお肉です。
レアで食べられるとの事なんで、パニちんは生のままで。
残りは、私とパパがヒレカツにして頂きました
この芳寿豚、本当に美味しい！特に、脂の部分は格別。
豚肉の脂特有のイヤな匂いがしないんですよね～。
昨日食べたヒレ肉には、ほとんど脂部分はなかったのですが
柔らかくてメチャメチャ美味しかったです
この写真はヒレ肉 500gなんですが
ヤフオクで落札したので、なんと500円です！！
普通の豚肉でも、ヒレの部分は高いですもんね～。
500円で購入できて、本当にラッキーでした
パニちんの体質の事で、病院の先生に
■ 「気」と「水」が足りない体質
■ 冷えやすいので、冬場は特に体を温める食物を積極的に摂る。
■ 夏場でも体を冷やしてはいけない。
夏場は食性が平性の食物を主にすると良い。
と言われているので、ごはんを作る際には
そうした事をなるべく考慮するようにしています。
と言っても、食べさせる食材すべてだと大変になってしまうんで
半分以上の割合を占める肉や魚などの動物性のタンパク質と
あとはイモ類と豆類くらい。その他の野菜類などは、結構適当
食物の食性
・ 熱性 ・ 温性 体を温める働きをする。
・ 平性 中間の性質。体に優しく作用する。
・ 寒性 ・ 涼性 体を冷ます働きをする。
何冊かの薬膳関係の本を読んだのですが
本によって分類されている食物が多少違うので
現在は「薬膳教本」という本を主に参考にさせてもらいつつ
他の本の内容も少し考慮しながら作るようにしています。
パニちんのごはんの場合、動物性のタンパク質は
１年を通して食べさせている物
・ 牛肉、うずら肉、青魚類、マグロ、鮭(加熱)
・ うずらの卵、鶏卵、カッテージチーズ、ヨーグルト
・ 鶏肉 ( カユカユの症状が酷い時には控える )
4月～10月くらいまで限定
・ 豚肉、鴨肉
・ 兎肉 ( 暑い時期限定 )
11月～3月くらいまで限定
・ 鹿肉
・ 羊肉 ( 寒い時期限定 )
こんな感じでローテーションしています。
パニちんの体にどれだけ影響しているかはわかりませんが
どうせなら少しでも体に良い効果がありそうな物を食べさせたいし
最近取り扱うお店が増えて購入しやすくなった馬肉ですが
これは食性が寒性だそうです。体を冷ます効果があります。
パニちんの体質には合わない食性のようなので
我家では現在食べさせていません。
パニちんは馬肉が大好きなのにね～。残念！！
by takapuu : 2007年05月17日 09:29
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こんばんは、遅れてしまったわ。
パニちゃん、誕生日おめでとう。
8歳ですよね。ラムは4歳になりました。
パニちゃんは本当に愛されて美味しい食事もママさんがしっかり勉強されて感心してます。
やはり同じ肉よりローテーションがいいのかな・・
我家も色々混ぜたりして使ってます。
いつまでも元気で幸せな1年になりますようにね。
by わんぱくラム 2007年05月17日 21:25
ラム君のママさん、ありがとうございます～。
ラム君もお誕生日だったんですね。おめでと～ 
ラム君もパニちんも、楽しく幸せな１年になると良いですよね 
ラム君、毎日母ちゃんの愛情のこもったごはんを
食べれて喜んでいるでしょうね～ 
我家は、実際はかなり手抜きしてるんですよぉぉ（笑）
アレルギー体質の子は食べた物がアレルゲンになりやすいし
肉類にかぎらず、ラム君のごはんのように
いろいろと食べさせていた方が体に良さそうですよね♪
ワン自体も、いろいろ食べれた方が喜びそうですもんね 
by takapuu
2007年05月18日 15:24
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