category
PANICHIN 
手作り食＆食材
2008年04月14日
内臓ミンチがリニューアル♪
我家では、さかい企画さんで肉類を購入する事が多いのですが
購入の際には鶏内臓のミンチも購入しています。
パニちんには、内臓類は毎日少しずつ与えるようにしていますが
１頭だと量的にムダにしてしまう事も結構あったりするんで
こういう商品があると便利でありがたいです。
今までは平たいパテ状だったので
あらかじめ包丁で細かく切っておき使用していたのですが
ミンチ肉といえども冷凍状態で切るのは結構大変。
パラパラミンチにリニューアルしたとの事で、大助かりです！
もちろん今回も購入したのですが、プレゼント期間中との事で
↓オマケでもう１パック頂いちゃった♪
１ヵ月で２パック分使いきれるだろうか？
今月は鶏肉ごはんの日がかなり多くなる事でしょう
サカイ企画さんといえば・・・
寒い時期には穀物類を少し食べさせたいなと思い
サカイ企画さんの嵐山善兵衛の健康一番も食べさせていました。
↓実物は、こんな感じ。熱湯をそそぎ、かき混ぜて冷ますだけ。
お茶漬けのような、美味しそうな匂いがします。
パニちんには、書かれている給仕量よりだいぶ少ない量で
肉類は入れずにコレのみで食べさせていたのですが
( 朝ごはんは健康１番、夜ごはんは肉類という感じで )
食いつきも良いし、
も良い感じ
今までの経験から、パニちんは玄米の消化がイマイチで
病院の先生からも「玄米は×」と言われているので
( 上手く消化できないので )、最初はちょっと心配だったのだけど
ちゃんと消化できていたし何の問題もありませんでした。
便利な物だし上手に利用していきたいなぁ♪
↑最初は綺麗な色の健康１番ですが
実際にパニちんが食べる時には
サプリメントとか薬とかいろんな物をプラスするので
↓こんな感じで、魔女のスープのような仕上がり
でも、味はかなり美味しいみたい。ガツガツ食べます
comment (2) | trackback | ↑this page top
2007年05月17日
お肉のローテーション
昨日はパニちんの８歳のお誕生日でした。
ケーキを買い忘れたので
、いつもどおりのごはんでお祝い。
久しぶりに、豚肉のごはんにしました。今年になって初めてかな？
↓昨日食べた芳寿豚のヒレ肉。SPF豚のお肉です。
レアで食べられるとの事なんで、パニちんは生のままで。
残りは、私とパパがヒレカツにして頂きました
この芳寿豚、本当に美味しい！特に、脂の部分は格別。
豚肉の脂特有のイヤな匂いがしないんですよね～。
昨日食べたヒレ肉には、ほとんど脂部分はなかったのですが
柔らかくてメチャメチャ美味しかったです
この写真はヒレ肉 500gなんですが
ヤフオクで落札したので、なんと500円です！！
普通の豚肉でも、ヒレの部分は高いですもんね～。
500円で購入できて、本当にラッキーでした
パニちんの体質の事で、病院の先生に
■ 「気」と「水」が足りない体質
■ 冷えやすいので、冬場は特に体を温める食物を積極的に摂る。
■ 夏場でも体を冷やしてはいけない。
夏場は食性が平性の食物を主にすると良い。
と言われているので、ごはんを作る際には
そうした事をなるべく考慮するようにしています。
と言っても、食べさせる食材すべてだと大変になってしまうんで
半分以上の割合を占める肉や魚などの動物性のタンパク質と
あとはイモ類と豆類くらい。その他の野菜類などは、結構適当
食物の食性
・ 熱性 ・ 温性 体を温める働きをする。
・ 平性 中間の性質。体に優しく作用する。
・ 寒性 ・ 涼性 体を冷ます働きをする。
何冊かの薬膳関係の本を読んだのですが
本によって分類されている食物が多少違うので
現在は「薬膳教本」という本を主に参考にさせてもらいつつ
他の本の内容も少し考慮しながら作るようにしています。
パニちんのごはんの場合、動物性のタンパク質は
１年を通して食べさせている物
・ 牛肉、うずら肉、青魚類、マグロ、鮭(加熱)
・ うずらの卵、鶏卵、カッテージチーズ、ヨーグルト
・ 鶏肉 ( カユカユの症状が酷い時には控える )
4月～10月くらいまで限定
・ 豚肉、鴨肉
・ 兎肉 ( 暑い時期限定 )
11月～3月くらいまで限定
・ 鹿肉
・ 羊肉 ( 寒い時期限定 )
こんな感じでローテーションしています。
パニちんの体にどれだけ影響しているかはわかりませんが
どうせなら少しでも体に良い効果がありそうな物を食べさせたいし
最近取り扱うお店が増えて購入しやすくなった馬肉ですが
これは食性が寒性だそうです。体を冷ます効果があります。
パニちんの体質には合わない食性のようなので
我家では現在食べさせていません。
パニちんは馬肉が大好きなのにね～。残念！！
comment (2) | trackback | ↑this page top
2007年05月16日
肉類を購入
サカイ企画さんでうずら肉の取り扱いを始めたという事なんで
他の肉類と共に、早速注文してみました。
購入したのは頭と足付きのうずら肉なんですが
↓のように２羽のパックで、一羽ずつ個別に冷凍してありました。
今までうずら肉の購入の際には
まとまった数の注文だったので、うずら肉だけで冷凍庫が満杯状態。
それに、パニちんだけなので食べきるのにも時間がかかりました。
業務用の冷凍庫ならともかく我家の冷凍庫じゃあ
１ヶ月以上の保存は何だか心配だなぁ～なんて思ってましたが
サカイ企画さんなら必要なだけ購入できるし
他の肉類も一緒に注文できるんで嬉しい！！
鶏肉も美味しいし(パパには手羽先が大好評。もちろんパニちんにも)
人間が食べる分を含めて
↓１ヶ月以内に食べきれる量の肉類を確保♪
いろんな物を１つのお店で購入できるというのは助かりますよね～
comment (0) | trackback | ↑this page top
2007年03月16日
いわしのたたき身
１週間ぶりの日記になってしまった・・・
多忙という事ではなかったのだけど
昼間はパニちんと遊んでて、夜にはパパと
「新車がきたらどこに遊びに行くか」を毎日話していたんで
ネットはすっかり疎かになっておりました。
↓でボコッた車の修理も、担当の営業マンさんが頑張ってくれて
査定額マイナス１万円ですんだのでひと安心したし
当分の間、浮かれポンチな状態が続く事でしょう
特別に日記に書くようなネタが無いので。。。
パニちんの今日のゴハンの事でも。
今朝は←を食べました。
生協で売っている、いわしのたたき身。
販売元のユーコープさんに
商品について問い合わせたところ
塩やその他添加物などは無添加。
骨・頭・内臓・皮も入っておらず
真いわしの身が100%だそうです。
犬のゴハンの理想としては
骨や皮などが入っていた方が
良いのでしょうけれど・・
150gづつの小分けになったパックが３個入り。お値段は380円。
魚特有の生臭～いニオイがあまりしません。
人間が食べる場合にも( つみれなどにして )使い勝手が良く
冷凍保存しておけて便利なんですよね～。
我家ではパニちんのゴハンにも時々利用しています。
骨が入ってないんで
サカイ企画さんの骨ごとマグロのすり身をプラスして。
パニちんは魚が大好きなんで、今朝もガツガツ食べてました
comment (0) | trackback | ↑this page top
2006年12月30日
湯煎で少し温めてます
ここ数日、大掃除や雑用やらでバタバタした１日を過ごしています。
今晩も用事があるし、明日も掃除の続きや買い物などもしなくちゃだし
忙しそうなので今年のBLOGの記事はこれで書き収めかな。。。
皆様、今年１年ありがとうございました。
楽しい年末をお迎えください♪
↓昨日マグロのブツ切りが安かったので
先日購入した骨ごとマグロのすり身と一緒に、今朝のごはんに。
肉や魚は室温に戻してから食べさせるようにしているのですが
冬場は室温程度だと口に入れた時に冷たく感じますよね～。
甲状腺に問題があるからか、今年は寒がっている時が多いので
ごはんも少し温めてから食べさせるようにしています。
と言っても、火にかけたりお湯をそのまま中に入れたのでは
生食をさせている意味がなくなってしまうので
↓湯煎で器ごと温めるようにしています。
「器が暖かくなったな」と感じるくらいで止めると
中のごはんもなんとなく暖かくなっているなという程度。
少し温度があがるからか、匂いも多少強くなる気がします。
もちろん、パニちんは速攻食いです
冷え防止に役立っていると良いんだけどなぁ～
comment (4) | trackback | ↑this page top
2006年12月25日
骨ごとマグロのすり身カット
サカイ企画さんで新発売されていたので購入してみました。
↓マグロを骨ごとすり身にした商品なんだそうです。
HPの商品説明によると、100g中4.9gのDHAを含有しているとの事。
あと、HPの商品説明には書かれていませんが
届いた商品に「カルシウムは100g中2.8g」と書かれていました。
我家の場合、動物性のタンパク質の割合が多めの生食なんですが
この商品のみだとカルシウムの量が多くなってしまうんで
マグロの赤身や血合いなどと混ぜてあたえるつもりです。
魚類は、マグロを骨ごと食べさせるという事が無理だったので
今まではイワシやサンマを食べさせる事が多かったけど・・・
この商品のおかげで、今後はマグロを食べさせる機会が増えそう
先日購入したプチケーキですが、パニちんに大好評でした！！
上の生クリームの部分をガツガツと食べた後
スポンジ部分をお皿から引きずり出して、一心不乱に食べてました
